Product description
0,75l
38,67€/l
12,5%vol.
Herkunft
- Mit einer Steigung von etwa 40 % in Süd-Süd-West-Exposition und bunt schimmerndem Phyllitschiefer ist diese Lage ein besonderer Solitär im mittleren Rheingau.
- Die Weinberge reichen bis auf 300 m NHN hinauf.
- Der hohe Neigungswinkel begünstigt die Sonnenwirkung im Frühjahr und Herbst, und verringert die Strahlungsintensität im Hochsommer. Dadurch erhalten die Reben eine ganz eigene Wachstums-dynamik.
- Die besondere Reifeentwicklung fördert die Bildung feingliedriger und intensiver Aromen in den Trauben.
Vinifikation
- 100 % selektive, sorgfältige Handlese
- schonende Ganztraubenpressung über mehrere Stunden
- spontane Gärung mit den natürlichen Hefen
- die natürliche Zusammensetzung der Moste wird nicht verändert
- 16 Monate auf der Vollhefe im traditionellen „Doppelstückfass“ (2.440 l).
Allergene: Sulfite, Lieferzeit ca. 3-5 Tage
Bewertungen
Es gibt noch keine Bewertungen.