Produktbeschreibung

Mit einer Steigung von etwa 40 % in Süd-Süd-West-Exposition
und bunt schimmerndem Phyllitschiefer ist diese Lage ein besonderer Solitär im mittleren Rheingau.
• Die Weinberge reichen bis auf 300 m NHN hinauf.
• Der hohe Neigungswinkel begünstigt die Sonnenwirkung im Frühjahr und Herbst, und verringert die Strahlungsintensität im Hochsommer. Dadurch erhalten die Reben eine ganz eigene Wachstums-dynamik.
• Die besondere Reifeentwicklung fördert die Bildung feingliedriger und intensiver Aromen in den Trauben.

Vinifikation
• 100 % selektive, sorgfältige Handlese
• schonende Ganztraubenpressung über mehrere Stunden
• spontane Gärung mit den natürlichen Hefen
• abgefüllt im Frühjahr 2024

Analyse
Alk. 10,5 % vol. | Rz. 21,3 gr./l | Sr. 7,3 gr./l