Produktbeschreibung

• In steiler Südwestlage und auf 190-200m NHN gelegen, gehört der Rauenthaler Baiken zu den markantesten Lagen des östlichen Rheingaus.
• Die starke Hangneigung mit über 60% sorgt für optimale Sonneneinstrahlung. Gleichzeitig profitieren die Reben durch die Lage in einem Talkessel, umgeben von Wald, von einer kühlen Thermik.
• Der Boden ist karg und geprägt von Phyllitschiefer. Durch mehrere nahegelegene Wasseradern werden die Reben trotzdem gut mit Wasser versorgt.

Vinifikation
• 100 % selektive, sorgfältige Handlese
• schonende Ganztraubenpressung über mehrere Stunden
• spontane Gärung mit den natürlichen Hefen
• abgefüllt im Frühjahr 2026

Analyse
Alk. 8,5 % vol. | Rz. 102,6 gr./l | Sr. 9,1 gr./l

Additional Information