Produktbeschreibung

• Die Lage mit etwa 12-15% Steigung nach Westen hin erstreckt sich entlang des Pfingstbachs oberhalb unseres Weinguts direkt Richtung Norden und liegt auf einer Höhe von 120 – 170 m HNH.
• Die Böden bestehen aus fruchtbarem, kiesigem Löss, durchzogen von eisenhaltigen Quarziten und Tonmergeln. Ein alter Gewannname ist „Eiserberg“, der auf diese Gesteinsgrundlage hinweist.
• Der Bachlauf bewegt die Luftmassen wodurch die Luftmassen der benachbarten Hänge ins Lenchental fließen. Im Herbst sammelt sich der Frühnebel oft im Lenchen – ideale Voraussetzung für die Entwicklung von Botrytis Cinerea, dem Edelpilz für Edelsüße Weine.

Vinifikation
• 100 % selektive, sorgfältige Handlese
• schonende Ganztraubenpressung über mehrere Stunden
• spontane Gärung mit den natürlichen Hefen
• abgefüllt im Frühjahr 2025

Analyse
Alk. 9,0 % vol. | Rz. 34,3 gr./l | Sr. 9,8 gr./l

Additional Information