Produktbeschreibung

0,75l
34,67€/l
12,5%vol.

Herkunft

• Der Name des Weinberges leitet sich von der Zugehörigkeit zum ehemaligen Zisterzienserinnen-Kloster Gottesthal ab.
• Der Boden hat kalkhaltigen Löss mit Terrassensedimenten, Tonmergel und Quarzkieseln. Er wurde als „Urstrand“ vom Rhein vor Millionen von Jahren auf etwa 160 m NHN abgelagert.
• Unsere Parzellen liegen mäßig steil mit etwa 15 – 20% Hangneigung nach Süd-Süd-Westen exponiert.

Vinifikation

• 100 % selektive, sorgfältige Handlese
• schonende Ganztraubenpressung über mehrere Stunden
• spontane Gärung mit den natürlichen Hefen
• die natürliche Zusammensetzung der Moste wird nicht verändert
• 16 Monate auf der Vollhefe im traditionellen „Doppelstückfass“ (2.440 l).

Allergene: Sulfite, Lieferzeit ca. 3-5 Tage