Produktbeschreibung

Allgemeine Daten:

0,75l
32,00€/l
12,5%vol.

Allergene: Sulfite, Lieferzeit ca. 3-5 Tage

Die Lage:

Der Name leitet sich von der Zugehörigkeit zum ehemaligen Zisterzienserinnen-Kloster Gottesthal ab. Der Boden hat kalkhaltigen Löss mit Eisenoxid, Tonmergel und Quarzit. Er wurde als „Urstrand“ vor Millionen von Jahren hier auf 160 m HNH abgelagert. Unsere Parzellen liegen mäßig steil mit etwa 15 – 20 % Hangneigung nach Süd-Süd-Westen exponiert.

Vinifikation:

100 % Handlese, schonende Ganztraubenpressung, spontane Gärung mit den natürlichen Hefen, 16 Monate auf der Vollhefe im großen Holzfass.

Presse:

Jahrgang 2018:

93 Parker Punkte in The Wine Advocate

90 Punkte im Vinum Weinguide

Analysedaten:

Restzucker: 3,1 g/l

Säure: 8,2 g/l

Alkohol: 12,5 %vol.