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2018Blanc de Noirs Sekt Brut Traditionelle Flaschengärung(ohne Bioauslobung)

19,00  inkl. MwSt.

2018 Spätburgunder Sekt Brut – Traditionelle Flaschengärung (ohne Bioauslobung)0,75l

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Produktbeschreibung

Allgemeine Daten:

0,75l

25,32 €/l

12,0 %vol.

Allergene: Sulfite, Lieferzeit: ca.3-5 Tage

Die Lage:

Die Trauben für unseren Spätburgunder Blanc de Noirs Sekt werden in den etwas höher gelegenen kühleren Spätburgunder Weinbergen zu Beginn der Weinernte gelesen. Die Trauben haben dann ein herzhaft fruchtiges Aroma, sind gesund und ausgereift ohne zu viel Zucker eingelagert zu haben.

Durch die etwas niedrigeren Öchslegrade (Zuckergehalt) der Trauben entsteht in der ersten Gärung nicht zu viel Alkohol. Der Blanc de Noirs ist daher schlank und doch geprägt von einer typischen Burgunder-Aromatik.

Vinifikation:

Spontane Gärung des Grundweines mit den natürlichen Hefen, traditionelle Flaschengärung, 24 Monate Lagerung auf der Hefe in der Flasche

  • Degorgiert ab Juli 2021.

Presse:
Für diesen Sekt  liegen aktuell noch keine Bewertungen vor.

Analysedaten:
Restzucker: 2,9 g/l
Säure: 8,5 g/l
Alkohol: 12,0 %vol.

 

Bewertungen

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