Produktbeschreibung

Blanc de Blancs Sekt brut
Traditionelle Flaschengärung(ohne Bioauslobung)
0,75l
25,32€/l
12,0%vol.

Allergene: Sulfite, Lieferzeit ca. 3-5 Tage

• Die Trauben für unseren Blanc de Blancs Sekt werden in den etwas höher gelegenen kühleren Weinbergen gelesen.
• Die Trauben haben dann ein herzhaft fruchtiges Aroma, sind gesund und ausgereift ohne zu viel Zucker eingelagert zu haben.
• Der daraus entstehende Wein bildet in der ersten Gärung daher nicht so viel Alkohol, ist schlank und doch auch geprägt von einer kraftvollen, hell fruchtigen Note von weißem Steinobst.
• Im Sommer nach der Ernte wird dieser Wein in Sektflaschen gefüllt und dabei mit Hefe beimpft. Dadurch wird die zweite Gärung zur Entstehung des Sektes eingeleitet.
• Nach Ende dieser Gärung bleibt der Sekt viele Monate auf der Hefe liegen um zu reifen. Je länger die Reifezeit ist, desto harmonischer und ausdrucksvoller wird das Bukett und der Geschmack des Sektes, desto feiner wird sein Mousseux.